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第252章 取巧 (第3/3页)
,我穷尽毕生,会的也不过千万分之一。我甚是遗憾,未能探索到更多。 ??复合型汤底之多,并不是一书一册所能记载完整的,那需要后人不断的去探索。 ??沈盛生在书中,记载了几种,大都是简单的的复合型汤底,只有一种是他最为得意之作。 ??高典学的,就是这个。 ??按照沈盛生的说法,学习复合型汤底,要从简单的开始学习。 ??从简到繁。 ??高典算是跳了很多步。 ??这也是没办法的事,因为他想要赢,这是他准备的一张杀手锏。 ??其实高典取巧的过程很简单,用了一个很笨的方法。 ??他利用自身的外挂,按照菜谱记载的步骤,不停的进行微调。最后达到一定程度,高典再用死记硬背的方式背下来。 ??人和机器的相比的优势再什么地方? ??那就是人是活的,会思考,会灵活应变。 ??地理位置不同,气候、温度对烹饪都是有影响的。 ??所以,不同的地方,同一个菜谱应该有细微的不同,这些细微的调整,就是为了达到最佳状态。 ??有经验的厨师,会根据经验来调整。 ??可是高典还没有真正学会,所以只能用这种取巧的办法,死记硬背出来。 ??效果虽然比真正学会做出来的差了点,并且也只适合现在这个地点时间,可是也比一般单一的汤底更好一些。 ??靠着这种取巧的方式,高典准备了这个杀手锏,他本来打算留到决赛用的。 ??结果,没想到遇上了长岛昭久,为了不被他当成踏脚石,高典只能用了出来。 ??当然,他心里明白,这种取巧的方式不可取,真正学会才是正途。 ??他决定停下沉思,他已经做出了决定,先学习最简单的,也就是两种食材的复合型汤底。 ??高典也并不是打算从两种食材过渡到三种食材,这样一种一种的加上去。 ??那样的速度太慢了,就算他有外挂有天赋也不会快起来。 ??他打算先学习两种食材的复合汤底,等了解之后,再直接去学习沈盛生最得意之作。 ??这种方法,并非高典突发奇想,而是沈盛生在书中提到的。 ??沈盛生在书中写到:学习应当从简单的开始,但是也不必纠结按部就班,有时候应该灵活应变。 ??高典做的就是灵活应变。 ??沈盛生在菜谱中还写到:人的认知是有界限的,生活在南方,更加了解南方的食材;生活在北方,就更了解北方的食材。未曾见识,就谈不上了解。不必纠结我要把所有食材两两组合的汤底学完,然后再去学习三种的、四种的。那是一辈子也学不完的,所以先学简单的打个基础,随后就可以去学想学的。 ??高典在厨房里学习着,而魏巧依在外面看着电视。 ??她第二大爱好,就是追剧。 ??至于第一大爱好嘛,那肯定是面点了。 ??之所以爱追剧,其实和面点也有关系。 ??魏巧依是每个国家的剧都看,只要她感兴趣,就会去看。 ??不同地方拍出来的剧中,会呈现不同的饮食文化,并不是只有那种美食剧才有,只要是正常的吃喝拉撒,饮食文化就是必不可少的。 ??魏巧依喜欢通过不同的剧,去了解不同国家的饮食文化。 ??久而久之,就形成了爱看剧的爱好。 ??看了四集电视剧,她看了眼厨房,高典还没有出来,依旧在厨房忙碌着。 ??随后,魏巧依收回目光,继续看着电视。 ??又过了一会儿,魏巧依伸了个懒腰,美好的身材展露无疑,可惜没有人看见。 ??“高典,我先去休息了,你也早点休息!明天的决赛可不止我们两人。”魏巧依朝着厨房喊了声。 ??过了会,厨房里传来回应:“好,我这就去休息。” ??高典明白魏巧依话里的意思,明天的决赛是三个人,得不了第一,也要得个第二。 ??听到高典的回答,魏巧依回房睡觉了。 ??厨房里。 ??高典有了一些心得,他觉得再有几天时间的练习,他就可以正式开始学习沈盛生菜谱里的复合型汤底了。 ??他想要再多练习一会儿,不过现在时间也不早,明天还有决赛,确实应该养足精神。